‘খাটি’ আখের গুড়ের নামে কী খাচ্ছি আমরা

রাজশাহীর বাঘায় চিনি, ডালডা, চুন, আটা ও কেমিক্যাল দিয়ে বানানো হতো ভেজাল গুড়। যা ‘খাটি’ বলে বিভিন্ন হাটে বাজারে বিক্রি করা হতো। আর ‘খাটি’ আখের গুড়ের নামে এসব খাচ্ছি আমরা।

জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদফতর র‌্যাব-৫ এর সহযোগিতায় এ ভেজাল গুড়ের কারখানায় অভিযান চালায়। এ সময় ৭০০ কেজি ভেজাল গুড় ও তৈরির উপকরণ ধ্বংস করে কারখানার মালিক সেকেন্দার আলীকে দেড় লাখ টাকা জরিমানা করা হয়।

জানা গেছে, উপজেলার আড়ানী ইউনিয়নের খোর্দ্দবাউসা পশ্চিমপাড়া গ্রামের নয়ন মণ্ডলের ছেলে সেকেন্দার আলী দীর্ঘদিন থেকে আখের ভেজাল গুড় তৈরি করে আসছিলেন। চিনি, মোনালিসা, নানা রকম কেমিক্যাল, চুন, হাইড্রোজ, ফিটকিরি, ডালডা, আটা ব্যবহার করে এই ভেজাল গুড় তৈরি করছিলেন।

এমন সংবাদের ভিত্তিতে ভোক্তা অধিদফতরের রাজশাহী বিভাগীয় কার্যালয়ের সহকারী পরিচালক হাসান-আল-মারুফ মঙ্গলবার (৩০ আগস্ট) বিকাল ৪টার দিকে র‌্যাব-৫ এর সহায়তায় এই গুড় তৈরির কারখানায় অভিযান পরিচালনা করেন। এ সময় কারখানার মালিককে দেড় লাখ টাকা জরিমানা, ৭০০ কেজি ভেজাল গুড় ও তৈরির উপকরণ ধ্বংস করা হয়।

এ বিষয়ে ভোক্তা অধিদফতরের রাজশাহী বিভাগীয় কার্যালয়ের সহকারী পরিচালক হাসান-আল-মারুফ বলেন, চিনি দিয়ে গুড় তৈরির কারখানার মালিক সেকেন্দার আলী অধিক মুনাফা লাভের আশায় চিনি, চুন, ফিটকিরি, হাইড্রোজ ও কেমিক্যাল মিশিয়ে ভেজাল গুড় তৈরি করে হাট-বাজারে বিক্রি করে আসছে। সেই সাথে গুড়ের রং উজ্জ্বল করতে মেশানো হচ্ছে বিষাক্ত কেমিক্যাল। এমন অভিযোগের প্রেক্ষিতে বিশেষ অভিযান চালিয়ে গুড় ও তৈরির উপকরণ ধ্বংস এবং দেড় লাখ টাকা জরিমানা করা হয়েছে।